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 L'Aïd el-Fitr ou la fin du Ramadan

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Léopold42
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MessageSujet: L'Aïd el-Fitr ou la fin du Ramadan   Mer 8 Sep - 11:11

L'Aïd el-Fitr


La fin du Ramadan

La fête de l'Aïd el-Fitr clôt le mois de jeûne du Ramadan. On appelle aussi cette fête "la petite fête", par opposition à la "grande fête" qu'est l'Aïd el Kebir. Marquant la fin des privations, la fête peut durer deux à trois jours. Elle commence avec une prière rituelle à la mosquée. En sortant du lieu de prière, l'accolade permet à tous les fidèles de se congratuler, mais aussi de se réconcilier et de se pardonner, le cas échéant. C'est aussi le moment de rendre visite à ses proches.

Festivités... et générosité !

La fête n'oublie personne !

Cette fête est bien sûr l'occasion de réjouissances, puisque le jeûne est terminé, mais c'est aussi le moment de faire preuve de générosité envers les pauvres. En effet, une aumône spécifique, appelée Zakât el Fitr, est pratiquée juste avant la prière de l'Aïd. Elle permet d'une part de se purifier de tous les manquements commis durant le Ramadan et, d'autre part, d'épargner aux pauvres, en ce jour de fête, la dure nécessité de mendier. 
Parmi les traditions festives de l'Aïd el-Fitr, la distribution de cadeaux, de monnaie et de vêtements neufs aux enfants tient également une place importante.

Délices à l'orientale

Selon les pays, les traditions culinaires de l'Aïd el-Fitr peuvent différer. Mais généralement le petit-déjeuner qui permet de rompre le jeûne est composé d'aliments sucrés, parmi lesquels les dattes. Si c'est pour les Musulmans une occasion de se régaler de pâtisseries succulentes, c'est aussi pour tout le monde le moment de découvrir les bases de la pâtisserie à l'orientale. Accompagnés d'un thé à la menthe brûlant, ces gâteaux contiennent souvent du miel et des amandes. Cependant, les ingrédients qui peuvent les composer sont nombreux et variés. Semoule fine ou feuilles de brick donnent la forme et la tenue tandis que le goût est donné par les amandes, les pistaches, les dattes, les figues (les fruits secs en général), les épices comme la cannelle, les écorces d'oranges, l'eau de fleur d'oranger... 
Parmi les recettes faciles pour débuter, citons le triangle aux amandes. Il s'agit de feuilles de brick farcies avec une pâte aux amandes puis pliées en forme de triangle, frites dans l'huile et finalement trempées dans le miel et les amandes effilées. 
Voici quelques liens à visiter pour trouver des recettes et se mettre l'eau à la bouche : 
Recettes du Maghreb sur cuisineaz.com
Pâtisseries orientales sur Marmiton.org
Cuisine du Maroc 
N'hésitez pas à réagir à cet article et à partager avec nous vos propres recettes de l'Aïd el-Fitr !


Voir les cartes virtuelles "L'Aïd el-Fitr " envoyer gratuitement

(source "Dromadaire" )
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Léopold42
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MessageSujet: Re: L'Aïd el-Fitr ou la fin du Ramadan   Mer 8 Sep - 11:19

On connait mal ces fêtes religieuses qui ne sont pas toujours les nôtres, et qui pourtant se fêtent à présent bien souvent "chez nous"... qui est devenu le "chez eux" de beaucoup de musulmans.

Cette ouverture à l'autre veut aussi que l'on connaisse un peu mieux les rites et traditions des "nouveaux belges" avec qui nous partageons à présent les destinées.
Je trouvais donc intéressant de reporter ici cette info (bien faite) de "Dromadaire" : vous pourrez ainsi envoyer une carte à vos amis musulmans si vous voulez !

Amitiés de Léo

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MessageSujet: Re: L'Aïd el-Fitr ou la fin du Ramadan   Mer 8 Sep - 15:54

Même chose pour ce sujet, au demeurant très intéressant, que tu pouvais mettre dans les pages générales, Léo.
Mais je respecte ton choix et laisse donc chez toi cette info intéressante, qui pourrait "faire débat".

Personnellement, je suis très attaché à l'idée qu'il faut apprendre à "connaître l'autre", et donc j'approuve aussi cette initiative de Dromadaire d'aller plus loin que de simplement proposer ses cartes, puisqu'ils proposent quasi in magasine (Mag'Dromadaire).

Voilà qui est bien !

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Amitiés d'Alexandre


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MessageSujet: Re: L'Aïd el-Fitr ou la fin du Ramadan   

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